LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM BIOLOGI UMUM

A Judul

Difusi dan Osmosis

B. Tujuan

Mengamati proses terjadinya difusi dan osmosis

C.Dasar Teori

l) Mekanisme difusi

Difusi merupakan proses perpindahan atau pergerakan molekul zat atau gas dari konsentrasi tinggi ke konsentrasi rendah. Difusi melalui membran dapat berlangsung melalui tiga mekanisme, yaitu difusi sederhana (simple difusion),difusi melalui saluran yang terbentuk oleh protein transmembran (simple difusion by chanel formed), dan difusi difasilitasi (fasiliated difusion).

Difusi sederhana melalui membran berlangsung karena molekul -molekul yang berpindah atau bergerak melalui membran bersifat larut dalam lemak (lipid) sehingga dapat menembus lipid bilayer pada membran secara langsung. Membran sel permeabel terhadap molekul larut lemak seperti hormon steroid, vitamin A, D, E, dan K serta bahan-bahan organik yang larut dalam lemak, Selain itu, membran sel juga sangat permeabel terhadap molekul anorganik seperti O,CO₂, HO, dan H₂O. Beberapa molekul kecil khusus yang terlarut dalam serta ion-ion tertentu, dapat menembus membran melalui saluran. Saluran ini terbentuk dari protein transmembran, semacam pori dengan diameter tertentu yang memungkinkan molekul dengan diameter lebih kecil dari diameter pori tersebut dapat melaluinya. Sementara itu, molekul – molekul berukuran besar seperti asam amino, glukosa, dan beberapa garam – garam mineral , tidak dapat menembus membran secara langsung, tetapi memerlukan protein pembawa atau transporter untuk dapat menembus membran.

2) Mekanisme Difusi dan Difasilitasi

Difusi difasiltasi (facilitated diffusion) adalah pelaluan zat melalui rnembran plasrna yang melibatkan protein pembawa atau protein transforter. Protein transporter tergolong protein transmembran yang memliki tempat perlekatan terhadap ion atau molekul vang akan ditransfer ke dalam sel. Setiap molekul atau ion memiliki protein transforter yang khusus, misalnya untuk pelaluan suatu molekul glukosa diperlukan protein transforter yang khusus untuk mentransfer glukosa ke dalam sel.

Protein transporter untuk grukosa banyak ditemukan pada sel-sel rangka, otot jantung, sel-sel lemak dan sel-sel hati, karena sel – sel tersebut selalu membutuhkan glukosa untuk diubah menjadi energy.

3) Mekanisme osmosis

 Osmosis adalah proses perpindahan atau pergerakan molekul zat pelarut, dari larutan yang konsentrasi zat pelarutnya tinggi menuju larutan yang konsentrasi zat pelarutya rendah melalui selaput atau membran selektif permeabel atau semi permeabel. Membran semipermeabel harus dapat ditembus oleh pelarut, tapi tidak oleh zat terlarut, yang mengakibatkan gradien tekanan sepanjang membran. Osmosis merupakan suatu fenomena alami, tapi dapat dihambat secara buatan dengan meningkatkan tekanan pada bagian dengan konsentrasi pekat menjadi melebihi bagian dengan konsentrasi yang lebih encer. Gaya per unit luas yang dibutuhkan untuk mencegah mengalirnya pelarut melalui membran permeabel selektif dan masuk ke larutan dengan konsentrasi yang lebih pekat sebanding dengan tekanan turgor. Tekanan osmotik merupakan sifat koligatif, yang berarti bahwa sifat ini bergantung pada konsentrasi zat terlarut, dan bukan pada sifat zat terlarut itu sendiri.

Jika di dalam suatu bejana yang dipisahkan oleh selaput semipermiabel, ditempatkan dua larutan glukosa yang terdiri atas air sebagai pelarut dan glukosa sebagai zat terlarut dengan konsentrasi yang berbeda dan dipisahkan oleh selaput selektif permeabel, maka air dari larutan yang berkonsentrasi rendah akan bergerak atau berpindah menuju larutan glukosa yang konsentrainya tinggi melalui selaput permeabel. jadi, pergerakan air berlangsung dari larutan yang konsentrasi airnya tinggi menuju kelarutan yang konsentrasi airnya rendah melalui selaput selektif permiabel. Larutan vang konsentrasi zat terlarutnya lebih tinggi dibandingkan dengan larutan di dalam sel dikatakan. Sebagai larutan hipertonis sedangkan larutan yang konsentrasinya sama dengan larutan di dalam sel disebut larutan isotonis. Jika larutan yang terdapat di luar sel, konsentrasi zat terlarutnya lebih rendah daripada di dalam sel dikatakan sebagai larutan hipotonis.

Apakah yang terjadi jika sel tumbuhan atau hewan, misalnya sel darah merah ditempatkan dalam suatu tabung yang berisi larutan dengan sifat larutan yang berbeda-beda? Pada larutan isotonis, sel tumbuhan dan sel darah merah akan tetap normal bentuknya. Pada larutan hipotonis, sel tumbuhan akan mengembang dari ukuran normalnya dan mengalami peningkatan tekanan turgor sehingga sel menjadi keras. Berbeda dengan sel tumbuhan, jika sel hewan/sel darah merah dimasukkan dalam larutan hipotonis, sel darah merah akan mengembang dan kemudian pecah /lisis, hal ini karena sel hewan tidak memiliki dinding sel. Pada larutan hipertonis, sel tumbuhan akan kehilangan tekanan turgor dan mengalami plasmolisis (lepasnya sitoplasma dari dinding sel), sedangkan sel hewan/sel darah merah dalam larutan hipertonis menyebabkan sel hewan/sel darah merahmengalami krenasi sehingga sel menjadi keriput karena kehilangan air.

Osmosis terbalik adalah sebuah istilah teknologi yang berasal dari osmosis. Osmosis adalah sebuah fenomena alam dalm sel hidup di mana molekul “solvent” (biasanya air) akan mengalir dari daerah “solute” rendah ke daerah “solute” tinggi melalui sebuah membran “semipermeable”. Membran “semipermeable” ini menunjuk ke membran sel atau membran apa pun yang memiliki struktur yang mirip atau bagian dari membran sel. Gerakan dari “solvent” berlanjut sampai sebuah konsentrasi yang seimbang tercapai di kedua sisi membran.

Reverse osmosis adalah sebuah proses pemaksaan sebuah solvent dari sebuah daerah konsentrasi “solute” tinggi melalui sebuah membran ke sebuah daerah “solute” rendah dengan menggunakan sebuah tekanan melebihi tekanan osmotik. Dalam istilah lebih mudah, reverse osmosis adalah mendorong sebuah solusi melalui filter yang menangkap “solute” dari satu sisi dan membiarkan pendapatan “solvent” murni dari sisi satunya.

D.Alat Dan Bahan :

1. Gelas piala
2. Pipet tetes
3. Pengaduk
4. Stopwatch
5. Larutan garam 50%
6. Kristal CuSO₄
7. Aquadest
8. Larutan metylene blue (MB)
9. Tuber Solanum tuberosum
10. Stinles still
11. Botol Plakon

E.Cara Kerja :

a. Difusi

1.    Gelas beker diisi dengan aquadest ± 50 ml.

2.    Ditetesi kira-kira 1 tetes larutan MB ke dalam gelas beker yang berisi aqudest. Diamati penyebaran warna biru MB tanpa pengadukan.

3.    Dicatat berapa lama waktu yang diperlukan dari warna biru MB.

4.    Lakukan percobaan diatas dengan menggunakan kristal CuSO₄ sebanyak 1 sendok spatula.

5.    Diulangi percobaan dengan MB dan CuSO₄dengan ukuran yang sama seperti semula, tetapi setelah itu larutan segera diaduk. Lakukanpercobaan ini satu persatu.

b. Osmosis

1.      Diambil tuber dari Solanum tuberosum, tusuk dengan menggunakan stinles still kemudian potong sepanjang 1 cm.

2.      Dengan cepat irisan kentang dibilas dengan aquades dan segera dikeringkan dengan kertas penghisap dan ditimbang (sebagai berat awal)

3.      Selanjutnya irisan kentang dimasukan kedalam larutan garam 50% selama 90 menit.

4.      Setelah irisan direndam dalam larutan garam 50%, irisan ketang dikeluarkan dari gelas beker lalu dikeringkan dengan kertas penghisap sebentar dan diukur panjang irisan kentang serta bobot basah irisan kentang tersebut.

F.Hasil Pengamatan

Difusi

Nama Bahan	Tanpa Adukan	Dengan Adukan
CuSO4	3 menit 16 sekon	16 sekon
MB	48 menit 35 sekon	2 sekon

Osmosis

Dengan mengunakan Solanum tuberosum

Dengan larutan	Sebelum			Sesudah
	Panjang	Diameter	Berat	Panjang	Diameter	Berat
NaCl	1 cm	1 cm	0,87 gr	0,8 cm	0,8 cm	0,55 gr
O2	1 cm	1 cm	0,83 gr	1 cm	1 cm	0,92 gr

G.Pembahasan

a)    Difusi

Pada praktikum difusi ini yang menjadi zat pelarut adalah aquadest. Sedangkan zat terlarut adalah CuSO₄ dan Metylene Blue (MB). Berdasarkan hasil pengamatan dari praktikum mengenai difusi dapat terlihat beberapa hal mengenai difusi

Pertama, terjadi difusi karena perpindahan zat terlarut yakni CuSO₄ dan MB menyebabkan aquadest yang awalnya berwarna bening menjadi berwarna biru.

Kedua, laju difusi ketika larutan diaduk dan tanpa diaduk berbeda.Laju difusi yang diaduk lebih cepat dibandingkan tanpa diaduk. Karena larutan yang diaduk kecepatannya lebih cepat dibanding tanpa diaduk sehingga proses difusinya lebih cepat.

Ketiga, laju difusi antara CuSO₄ dan MB berbeda. Proses difusi MB lebih cepat dibandingkan CuSO₄ karena wujud dari MB berupa zat cair sedangkan CuSO₄ berupa zat padat. Sehingga proses difusi pada MB lebih cepat dibandingkan CuSO_4.

b)   Osmosis

Berdasarkan hasil pengamatan kentang di air garam dan aquades dapat terlihat  bahwa berat kentang yang diisi di dalam air garam mengalami penyusutan. Hal ini disebabkan  karena air garam memiliki konsentrasi lebih tinggi dibandingkan air didalam kentang akibatnya air didalam kentang keluar ke air garam sehingga beratnya pun berkurang.

Sedangkan berat kentang yang diisi di dalam aquades mengalami peningkatan. Hal ini disebakan karena air didalam kentang konsentrasinya lebih tinggi di bandingkan air biasa sehingga air di luar kentang akan masuk ke dalam kentang akibatnya berat kentang pun bertambah.

H.Kesimpulan

            Berdasarkan praktikum yang telah diakukan dapat disimpulkan beberapa hal. Pertama, ada beberapa faaktor yang mempengaruhi laju difusi yaitu proses difusi dengan bantuan adukkan akan lebih cepat bereaksi disbanding tanpa adukkan. Serta wujud zat terlarut berupa zat cair akan lebih cepat terjadi difusi dibandingkan wujud zat terlarut berupa zat padat.

            Pada proses osmosis perbedaannya pada konsentrasi zat pelarut. jika konsentrasi zat pelarut di luar membran lebih besar dibandingkan konsentrasi zat pelarut didalam membran maka zat pelarut di dalam membran akan keluar kentang. Sedangkan jika konsentrasi zat pelarut di luar membran lebih rendah dibandingkan  konsentrasi di dalam membran maka maka zat pelarut di luar membran akan masuk ke kentang.

I. TUGAS

1.    Berikan penjelasan tentang :

a.    larutan hipertonis

b.    larutan hipotonis

c.    larutan isotonis

d.   impermeable

e.    semipermeabel

f.     permeabel

2.    Dari hasil praktikum, apakah pengadukan bisa mempengaruhi kecepatan difusi?

3.    Sebutkan faktor-faktor yang mempengaruhi proses difusi!

4.    Bagaimana bentuk kentang sesudah didiamkan selama 1 jam? Mengapa terjadi demikian?  Jelaskan!

Jawaban

1.     

a.    Larutan hipertonis adalah larutan atau cairan yang memiliki konsentrasi pelarutnya rendah dan konsentrasi zat terlarutnya tinggi, cairan ini berada dalam sel.

b.    Larutan hipotonis adalah larutan atau cairan yang memiliki konsentrasi pelarutnya tinggi dan konsentrasi zat terlarutnya rendah. Cairan ini berada diluar sel.

c.    Larutan isotonis adalah larutan atau cairan yang memiliki konsentrasi atau tekanan yang netral. Larutan ini terjadi dalam sel saat larutan bercampur dengan air.

d.   Impermeabel yaitu selaput yang tidak dapat dilalui oleh molekul air maupun molekul-molekul zat yang terlarut didalamnya.

e.    Semipermeabel yaitu selaput yang dapat dilalui oleh molekul air dan molekul molekul zat tertentu saja.

f.     Permeabel yaitu selaput yang dapat dilalui oleh molekul air dan molekul-molekul zat yang terlarut didalamnya.

2.    Benar, pengadukan bisa mempengaruhi kecepatan difusi, karena jika larutan tanpa diaduk ternyata waktu yang dibutuhkan larutan untuk melakukan proses difusi lebih lama dibandingkan dengan larutan yang diaduk. Jadi, pengadukan mempengaruhi laju difusi.

3.    Faktor yang mempengaruhi difusi adalah:

1.      Wujud zat

2.      Ukuran partikel. Semakin kecil ukuran partikel, semakin cepat partikel itu akan bergerak, sehingga kecepatan difusi semakin tinggi.

3.      Ketebalan membran. Semakin tebal membran, semakin lambat kecepatan proses difusi.

4.       Luas suatu area. Semakin besar luas area, semakin cepat kecepatan proses difusinya.

5.      Jarak. Semakin besar jarak antara dua konsentrasi, semakin lambat kecepata difusinya.

6.      Suhu. Semakin tinggi suhu, partikel mendapatkan energi untuk bergerak dengan lebih cepat. Maka semakin cepat pula, proses difusinya.

4.        Kentang yang didiamkan dalam larutan air garam mengalami penyusutan. Hal ini disebabkan oleh adanya perbedaan konsentrasi antara zat pelarut dan zat terlarut. Konsentrasi zat terlarut lebih besar dari zat pelarut (hipotonis). Untuk membuat larutan menjadi seimbang (isotonis), maka air dalam kentang keluar. Hal ini yang menyebabkan penyusutan dan berkurangnya massa pada kentang.

DAFTAR PUSTAKA

Anonim. 2009. Difusi. Online.Tersedia di http;//id.wikipedia.org.

Idjah S, dkk.1987. Biologi Umum II. Jakarta: Gramedia

Kirei D. Mekanisme Difusi dan Osmosis Dalam Sel. Tersedia dihttp://kireidwi.blog.friendster.com.

Tim penyusun.2011.Penuntun praktikum Biologi Umum.Gorontalo:UNG Jurusan Biologi